김치찌게를할때 보통은 돼지고기를 많이
김치찌게를 할때 보통 돼지고기를 많이넣어서 찌게를 하는데 저는 비계를 좋아하지않는편이라서 어떤부위를 넣어 먹으면 부드럽고 맛있을까요?
안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 목살을 추천 드립니다 목살 부위를 넣어서 먹으면 비계 없이 맛있게 먹을 수가 있습니다
비계를 좋아하지 않으신다면 목살 부위를 넣어서 드시면
별다른 요리과정을 추가하지 않으시더라도 부드럽고 맛있죠
다만 목살이 다른 전지등에 비해 가격이 좀 더 비싼점이 있긴 합니다.
비계를 좋아하지 않으시면
일반적으로 비계없은 목살로 저렴하게 하는데요
앞다리나 뒷다리살은 질겨서 사실 좀 힘들구요
진짜 비계가 없으나 쫄깃함을 원한다 하시면
돼지고기 안창살을 쓰시면 정말 맛은 있습니다
대신 특수부위라 가격이 좀 있구요
완전 살코기 부드럽게 원한다하시면
돼지고기 안심을 쓰시면 가능합니다.
향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 김치찌개 할 때 목살을 주로 많이 넣습니다 목살 같은 경우에는 담백하기도 하고 김치찌개 넣으면 가장 좋은 부위라고 생각이 됩니다 한 번씩 삼겹살도 넣어 주지만 목살이 더 맛있는 거 같아요
비겔 좋아하지 않는 편이라면 사태를 사면됩니다.
앞사태살로 구매하시면 비계가 상대적으로 적게 들어있고 가격도 비싸지 않습니다.
후지로 구매하면 저렴한 대신에 살코기가 부드럽지 않을수도 있습니다.
숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 일단 개인적으로는 김치찌개를 할 때 사태살을 넣는게 가장 맛이 있습니다 고기도 부드럽고 쫄깃쫄깃한 부위도 섞여 있어서 가장 많이 사용하는 부위이고 그 다음이 삼겹살 목살 이런 순서라고 보시면 됩니다