현재 배양육은 100g당 가격이 어느정도 수준이길래 가격경쟁력이 좋지 않은건지 궁금합니다.

Question

우리가 먹는 고기와 똑같은 품질을 만들기 위해서 실험실에서 기르는 배양육이 있다고 들었습니다. 오랫동안 연구되어있고 실제 만들수는 있지만 지금은 가격경쟁력이 없어서 시중에는 볼수없다고 들엇는데요.

그렇다면 현재 실험실 배양육은 100g당 가격이 어느정도 수준인지 궁금하며 우리가 흔히 먹는 소고기 돼지고기와 비교하여 가격이 얼마나 비싼것인지 알고 싶습니다.

Answer 1

현재 배양육은 100g에 3만원 정도로 신선육에 비해 가격이 매우 비쌉니다. 아직 배양육 개발 기술이 보편화되지 않은 만큼 추가적인 연구와 대량생산을 거치고 나서야 가격이 떨어질 것이라고 생각됩니다.

Answer 2

배양육은 최초 나왔을 때인 2013년도엔 버거패티 한 장이 약 3.7억에 이르렀다고 합니다.

지금은 많이 가격이 대중화 되었지만 여전히 닭고기 기준으로 1파운드 (약 0.5kg) 정도에 1만원 정도로

가격이 많이 내렸습니다.