한 때 유행하던 음식이 줄어들고 사라지는 이유는 물가 때문인가요? 아니면 유행이 원인이 맞는가요?

Question

한 때 유행 했었던 탕후루 가게도 점점 줄어들어 안보이기 시작하고 과거부터 유행이던 마카롱 가게는 주위에 찾아보기 어렵고 제과점 가면 판매합니다. 이처럼 한 때 유행하던 음식이 줄어들고 사라지게 하는 원인은 물가 때문인가요 아니면 임대료인가요? 유행이 지나서 사람들 관심이 없는게 원인이 맞는가요?

Answer 1

유행을 많이 타는 음식은 소비의 열기가 빨리 식을 확률이 높습니다. 또한 후발주자가 많이 생기고 경쟁이 과열되다보면 단가가 낮아지고 질이 떨어지게되죠. 이런 흐름이 계속되면 사람들의 소비가 줄어들고 관련 음식점도 폐업이 늘어나게 됩니다

Answer 2

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.한때 유행하던 음식이 줄어들고 사라지는이유는 그만큼사람들이 사먹지않으니 없어지는것입니다.반짝 잘팔리다가 그다음부터는 사람들이 사먹지않으니 장사가 되지않아 폐업하게 되는것입니다.

Answer 3

가장 큰 이유는 유행의 변화가 맞습니다.

우리나라의 디저트 시장은 유행에 민감해서 한 아이템이 뜨면 너도나도 뛰어들어 공그이 폭증하고 희소성은 감소해 결국 소비자 관심은 빠르게 식어버립니다.

물가나 임대료 같은 경제적 용인도 영향을 줄 수 있지만 궁극적으로는 유행이 지나면서 사람들의 관심이 줄어드는 것이 가장 큰 원인입니다.

자영업에 뛰어드는 사람들도 아이템에 대한 연구 없이 지속 가능성은 고려 없이 그저 유행따라 열고 닫고를 반복하고 있지요.

Answer 4

아무래도 질문자님이 말하신 탕후루나 마카롱 같은 경우에는 워낙 달기 때문에 사람들이 유행따라서 몇번 먹어보고 말아서 음식점이 줄어든 영향이 있는 것 같습니다.

유행이라는게 몇년 혹은 몇달 사이에 금방 변화하기 때문에 잘될줄 알고 임대료가 높은곳에 입점했다가 처음에 잘 되다가 인기가 줄어들면서 중간부터 임대료가 부담스러울 만큼 매출이 잘 나오지 않아서 가게들이 폐업을 하는 영향이 있는 것 같습니다.