건강관리
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다크초콜릿이 카카오 함유량에 따라서 건강에 좋은가요?
다크초콜릿이 카카오 함량에 따라서 건강에 좋은가요?
어떻게보면 초콜릿인데 당이 적고 카카오함량이 높은 제품을 먹는다면 건강에 이점이 있는지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
다크초콜릿은 카카오함량이 표기된 제품이 많아서 건강효과에도 연관이 있는지 궁금하실 것 같은데요,
카카오함량이 높은 다크초콜릿은 적당량 섭취할 경우 건강에 도움이 되지만, 초콜릿이기 때문에 섭취량 조절이 필요합니다.
카카오에는 플라바놀이라는 폴리페놀 계열 항산화 성분이 풍부하게 들어 있는데, 이 성분은 활성산소를 줄이고 혈관 기능 유지에 도움을 줄 수 있으며, 혈액순환과 심혈관 건강 관리에 도움을 줄 수 있다는 연구들이 있습니다. 또 카카오에는 마그네슘, 철분, 식이섬유 같은 영양소도 일부 포함되어 있습니다.
일반 밀크초콜릿은 카카오 함량이 낮고 설탕과 우유 성분 비율이 높아 카카오의 장점은 적은 편이지만, 카카오 70% 이상의 다크초콜릿은 상대적으로 설탕 함량이 낮고 카카오 폴리페놀 섭취량이 많아 간식으로 활용하기 좋고, 카카오85~90% 제품은 당 함량은 더 낮지만 쓴맛이 강한 편입니다.
섭취량은 하루 10~20g 정도가 적당하고 견과류와 함께 먹거나 식후 디져트로 활용하는 것도 좋은 방법입니다.
즉, 카카오 함량 70% 이상의 다크초콜릿은 항산화 성분이 있어 일반 초콜릿보다 비교적 좋은 선택이지만, 그래도 초콜릿이기 때문에 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
균형 있는 식단과 함께 적당량 즐기면서 건강한 식생활 이어가시길 응원합니다.
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채택된 답변안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.
다크초콜릿은 카카오 함량에 따라 건강에 큰 이점을 줄 수 있겠습니다. 초콜릿이라는 이름 때문에 건강에 나쁠것이라 생각할 수 있으나, 포인트는 단맛을 내는 설탕보다는 주원료인 카카오의 효능에 있답니다.
카카오 효능: 카카오에는 폴리페놀과 플라바놀이라는 강한 항산화 성분이 상당히 풍성하게 들어있어서 체내의 세포 노화를 방지하고 만성 염증을 줄이는데 좋은 역할을 합니다. 특히나 카카오 함량이 70% 이상인 다크초콜릿 제품을 꾸준히 섭취를 하면 혈관 내 산화질소를 촉진해서 혈압을 낮추고 혈류를 크게 개선해서 심혈관 질환 예방에도 좋답니다. 그리고 뇌로 가는 혈류량도 증가시켜 주어서 인지 기능 향상과 기억력 개선에도 긍정적인 영향을 미치게 됩니다.
85% 이상: 카카오 함량이 높아질수록 유익한 항산화 성분은 증가하고 건강에 해로운 첨가당의 비중은 자연스럽게 줄어들기 때문에 되도록 85% 이상의 제품을 선택하시면 더욱 좋겠습니다.
인슐린 저항성: 당이 적어서 인슐린 저항성을 낮추는데도 기여할 수 있답니다.
주의할 점: 그러나 아무리 당이 적고 카카오 함량이 높더라도 카카오버터에서 유래한 지방이 기본적으로 포함되어 있어서 칼로리가 꽤 높은 편이랍니다.
따라서 하루에 20~30g 정도의 적정량만 섭취를 해주시는 것이 중요하겠으며, 식물성 유지나 팜유같은 인공 첨가물이 없는 카카오버터 100% 제품을 골라야 완전히 건강 효과를 누릴 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^