수육을 맛있게 삶는 방법이 궁금합니다.

Question

티비에 수육을 먹는 장면이 나와서 시켜먹을까 고민을 해봤는데 가격이 너무 비싸서

직접 고기를 사서 수육을 삶아먹으려고 합니다.

수육을 맛있게 삶아먹기 위해서는 어떻게 삶아야하는지 궁금합니다.

Answer 1

고기를 찬물에 담가 핏물을 빼주기

물에 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣고 끓이기

(고기의 잡내를 제거하고 풍미를 더해준다)

물이 끓으면 고기를 넣고 중약불에서 1시간 정도 부드럽게 삶아주기

마지막에 소금을 약간 넣어 간을 맞추면 더욱 맛있어진다

Answer 2

수육을 맛있게 삶으려면 먼저 고기를 찬물에 담가 핏물을 빼세요. 그런 다음, 물에 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣고 끓인 후 고기를 넣고 삶아요. 중약불에서 1시간 정도 부드럽게 삶으면 좋아요. 마지막에 소금으로 간을 맞추고, 잘 익은 고기를 썰어 먹으면 맛있답니다.

Answer 3

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 보통 수육을 삶을 때 잡내를 완전 잘 제거하는게 좋습니다 소주를 넣는다든지 후추 월계수잎 이런 거를 넣는 이유가 보통 잡내를 잡으려고 그런 건데요 잡내를 완벽하게 잡아야지만 맛있는 수육을 만들 수가 있는 겁니다

Answer 4

고기가 야들야들해지려면 압력밥솥을 사용해야 합니다 그리고 안에 커피 믹스와 양파 마늘 된장 소주나 청주를 넣어서 팔팔 끓이면 괜찮더라고요