생활
뻥튀기는 언제부터 시작된건가요? 배고픔을 잊기 위해 나온 간식거리인가요?
뻥튀기가 시작된 시기는 언제인가요? 열과, 압력을 이용해서 사용된 요리로도 볼 수 있다고 하는데 시초가 언제인건가요 어떻게 만들어진건지 궁금합니다!!
3개의 답변이 있어요!
뻥튀기는 생각보다 아주 오래되었는데
미국에서 발명해서 일본 만국박람회를 통해
알려지게 되고 일제시대때 들어왔다는설이 유력하고
다른건 청나라를 통해서 들여와서 화교들 통해
알려졌다는 이야기가있습니다
뻥튀기는 일제 강점기인 1930년대부터 사용되면서 쌀, 옥수수 등 다양한 곡물을 튀겨내는 음식인데 기기 자체는 미국에서 발명 되서 일본을 거쳐 우리 나라에 들어 오게 되었다고 합니다. 아직도 시골장 등에서는 이런 뻥튀기를 직접 튀기기도 한다고 합니다.
뻥튀기의 시작은 정확한 시기는 불분명하지만 한국에서는 조선 후기부터 구전으로 전해져 내령는 민간 제조법과 장터 문화를 통해 유래를 짐작할 수 있습니다. 현대적인 뻥튀기 기계는 1901년 미국 미네소타에서 알렉산더 앤더슨 박사가 곡물을 고온,고압으로 팽창시키는 시리얼 기계를 발명하면서 시작되었습니다.
이 기술은 이후 일본으로 건너가 '폰가시(뻥과자)'라는 이름으로 발전했으며 일제강점기 때 한국에 들어와 1930년대부터 장터에서 뻥튀기 장수들이 "뻥이요!"하고 외치며 판매하기 시작했습니다.