학문
역사에 병조림에서 아이디어를 얻어 최초의 통조림을 만든 나라는 어디고 누가 만들었나요?
안녕하세요 역사에 대해 관심이 많은 학생입니다 다름이 아니라 제가 꽁치 통조림을 이용한 음식을먹던중 궁금증이 생겨서 말이죠 통조림의 이전모습은 나폴레옹시기의 병조림이라고 하던데요 그러면 병조림에서 아이디어를 얻어 통조림이라는 새로운 방식을 택했을텐데요 어느나라의 어느 인물이었을까요?
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안녕하세요. 라민경 전문가입니다.
코인조슴미다님 말씀처럼 통조림이 처음 발명되었을땐 병조림으로 시작되었습니다.
당시 프랑스는 식품보존방법에 대해서 고민하여 공모전을 개최하였고 해당 공모전에서
아페르가 병조림을 출품하여 프랑스 정부로부터 상금을 받았습니다.
하지만 병조림은 유리병으로 쉽게 깨지고 무거운단점이 있어
이후 영국의 듀란드가 금속재질의 통조림을 개발하였습니다.
위와 같이 통조림은 전쟁에서 간편하게 식량을 섭취하기 위하여 발명되었으나
점차 일반인들에게 까지 널리 펴져 현재에 이르렀다고 볼 수 있습니다.
우리나라의 최초의 통조림은 전복통조림으로 일본 수출을 위해 만들었다고 하네요.
덧붙여 통조림의 발달과 더불어 캔따개또한 별명과 발전을 거듭하였습니다.
안녕하세요. 권기헌 전문가입니다.
말씀하신대로 병조림으로 시작한 통조림은 나폴레옹 시대에 군용 식량을 보급하기 위해서 만들어진 방법이죠. 이러한 병조림에서 1810년 영국에서 피터 듀런드에 의해서 양철로 민든 통조림을 최초로 특허 출원하여 현대의 통조림의 기원이 되었습니다.