세발나물 영양성분은 어떻게 되나요?

Question

봄나물로 세발나물이라고 티비에서 처음들어보았는데요.

세발나물은 어떠한 영양성분이 들어있어서 좋다고 하는지 궁금합니다.

효능도 같이 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

세발나물 영양 성분

-섬유질과 엽록소가 풍부함
-칼슘과 칼륨 등 천연 미네랄이 풍부하게 함유됨
-인과 마그네슘도 들어 있음
-콜린과 베타카로틴, 비테인 등 다양한 기능성 성분 함유
-리놀렌산이라는 불포화 지방산 함유

세발나물 (100g, 생것 기준)

에너지(kcal)21, 수분(g) 92.2, 단백질(g) 2.6, 지질(g) 0.2, 회분(g) 1.4, 탄수화물(g) 3.6,
무기질(mg)-칼슘 34, 인 45, 철 2.8, 칼륨 330, 나트륨 272,

※ 세발나물 효능

-인슐린 분비를 증가시켜 당뇨 개선에 좋음

-뇌의 포만 중추를 건드려 식욕 억제와 비만 예방에 좋음-항산화, 항염증 효과가 있으며, 골다공증을 유발하는 세포 증식을 억제함

-섬유질과 엽록소가 풍부해 변비에 효과가 좋음-베타카로틴 성분이 있어 항암효과가 있으며, 혈액을 맑게 해 줌

Answer 2

안녕하세요.

칼륨, 마그네슘 등 천연 미네랄 성분이 풍부해 건강식품으로도 주목받고 있습니다.

세발나물은 갯벌과 염전 등 고농도의 염류 토양에서 자라는 내염성 식물이기 때문에

바닷물 속에 포함되어 있는 칼슘, 칼륨 등 천연 미네랄이 풍부합니다.