부추를 정말 좋아하는데 부추와 궁합이 안맞는음식 있을까요?
영양적으로 부추와 같이 먹으면 파괴되거나 배출시켜버리는 반작용을 하는 음식이 있나요?
그리고 같이먹으면 더 좋은 음식이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
부추 궁합 음식
된장과 부추는 영양학적으로 궁합이 잘 맞는 음식이다. 부추가 된장의 짠맛을 줄이고 된장에 부족한 비타민A와 C를 보완해준다.
또한, 부추에는 칼륨이 풍부해서 된장 속 나트륨을 배출하는데 도움을 준다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심장병 위험을 높이므로 된장을 먹을 땐 부추와 함께 먹는 것이 좋다.
부추 상극 음식
.소고기+부추
한의학에서 소고기는 성질이 따뜻한 식품입니다. 그런데 부추 역시 체내에 열을 조성하는 열성 식품입니다. 따라서 구운 소고기에 부추를 얹어서 먹는 것은 열에 열을 가하는 형상이라고 합니다. 똑같이 따뜻한 성질의 부추와 소고기를 함께 먹으면, 위의 점막을 자극해 위통이나 소화불량이 생길 수 있고 설사 증세를 보일 수 있습니다.
참조 : https://m.cafe.daum.net/pocheon1614/Zbhb/2400?q=%EB%B6%80%EC%B6%94%20%EA%B6%81%ED%95%A9%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D&
참조: https://infovitamin.tistory.com/m/18
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
부추는 여러 가지 영양소들이 많이 있어서
많은 도움을 주긴 하지만 부추와 맞지 않는 음식으로는 소고기가 있습니다.
부추와 소고기는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 열이 많이 있는 사람에게는 두통이나 소화불량을 가져올 수 있습니다
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