가축에게 특정 식물이나 약초를 먹이면 실제로 고기의 맛이나 품질에 영향을 줄 수 있다고 하네요. 예를 들어 어떤 약초는 가축의 면역력을 높여서 건강하게 자라도록 도와주고, 고기 특유의 잡내를 없애거나 육질을 더 부드럽게 만드는 데 도움을 주기도 한대요.
하지만 우리가 먹었을 때 몸에 드라마틱한 효과가 나타나는지는 조금 더 지켜봐야 한다고 합니다. 가축이 먹은 성분이 고기에 그대로 남는 경우도 있지만 대부분은 소화 과정을 거치면서 몸 밖으로 나가기 때문이에요. 그래서 영양가가 엄청나게 높아진다기보다는 가축을 더 건강하고 깨끗하게 키우는 방법 중 하나라고 이해하시면 좋을 것 같습니다.