당뇨환자에게 면종류 음식은 상극인지 궁금합니다?

Question

여름철 더위를 피해 콩국수, 잔치국수, 중화요리 등 간단한 면종류 음식을 많이 찾게 되는데요

당뇨환자들에게 밀가루 음식은 독이란 말을 자주 듣게 되는데 정말 상극음식인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밀가루 음식은 혈당을 급격하게 올려 주는 역할을 하고 소화가 느리기 때문에 오랫동안 지속이 됩니다 그렇게 때문에 당뇨가 있는 분들에게는 좋지 않은 음식이 면 음식입니다