왜 양치 후에 귤을 먹으면 쓴 맛이 나나요?

양치 후에 귤을 먹으면 왜 쓴맛이 나는건가요?

꼭 귤이 아니더라도, 양치 후에 음식을 먹으면 본연의 단맛이 사라지는 이유가 궁금합니다~