복숭아는 통조림으로 먹어도 효과가 같나요?

Question

어려서 복숭아 과수원을 해서 많이 먹고 자랐는데 지금은 어려서 먹었던 맛있는 복숭아가 없어서 잘 안먹는데요. 복숭아통조림으로 먹어도 같은 영양성분을 섭취할 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 복숭아는 통조림으로 만들면 여러 가지 영양소가 파괴 된다고 생각을 많이 하시는데 한 연구 결과에서는 영양소가 그렇게 파게 되지 않는다는 연구 결과를 발표한 적이 있습니다.

하지만 통조림을 만들 때 설탕을 많이 가미 하기 때문에 주의는 하실 필요는 있습니다