꽃이 핀 상추도 먹을수는 있지만 억세고 잎도 작을겁니다.
먹어보면 식감이나 맛도 못 할 겁니다.
종자상에서 산 요즘 작물들의 씨앗은 유전자 조작이나 종자개량을 통하여 만들어 집니다.
이런 종자를 F1종자라 하는데 이 종자를 심어 기른 작물에서 나온 씨앗은 심어도 동일한 품질을 내지 못합니다.
내년에 나오는 상추는 올해와는 크기나 맛이나 무언가에서 차이가 나게 됩니다.
그래서 매년 종자를 살 수밖에 없는 일이 발생합니다.
옛날부터 씨를 받아 자연적으로 키운 작물에서는 이런 현상은 발생하지 않습니다.