파인애플을 먹으면 왜 입술이 따가운걸까요?

Question

파인애플겉은 딱딱라고 까칠까칠하지만 노란속은 부르럽고 달달한곳을 먹는데 왜 파인애플을 먹고나면 입술주변이 따갑던데 어딴성분때문에 그런건기요?

Answer 1

파인애플에는 단백질 분해 효소인 브로멜라인이 들어있어서 입안에 있는 단백질을 분해하기 때문에 따갑다는 느낌이 드는 것이라고 합니다.

Answer 2

파인애플네 들어있는 브로멜라인 이라는 효소 때문입니다. 이 효소는 단백질을 분해하는 역할을 하고 있고 입안으로 들너오면 일시적인 따가움이나 불편함을 유발 할 수 있습니다.