효모는 바이오연료, 특히 에탄올 생산에 널리 사용됩니다. 효모는 설탕을 발효시켜 알콜을 생성하는 능력이 있어, 이를 활용해 바이오 연료를 만들 수 있습니다. 바이오 에탄올 생산은 특히 재생 가능한 에너지원으로 주목받고 있습니다.효모는 의약품 생산에도 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 효모를 이용한 유전자 재조합 기술을 통해 인슐린, 성장호르몬, 백신과 같은 단백질 기반 의약품이 생산되고 있습니다. 효모는 대량 생산이 가능하고 비용 효율적인 방법으로 의약품을 생산하는 데 이용됩니다 .