왜 라면의 면색은 국수와 달리 노란색인가요?

Question

안녕하세요

제목 그대로의 질문인데요 국수의 면 색을 보면 하얀색인데 유독 라면 면의 색은 노란색이더군요 왜 라면은 면의 색이 노란색인건가요?

Answer 1

안녕하세요 신랄한텐렉2421입니다

라면 면발이 노란색인 이유는 생면이 아닌 기름에 한번튀긴 건면이기 때문입니다 그래서 노란색인 겁니다

Answer 2

국수에 면은 건조를 시킨 건면 입니다.

라면에 면우 기름에 튀긴 유탕면이구요.

최근 라면도 건면을 쓰는 경우가 있으니

건면과 유탕면을 비교해 보시면 좋겠습니다.

Answer 3

라면의 면발이 노란색인 이유는 면을 만들때 비타민B2를 첨가하기 때문입니다.

라면의 제조업체들이 라면 소비량이 늘어나자 건강차원에서 비타민을 첨가했습니다.

Answer 4

라면의 색이 국수와는 달리 노란색인 이유는 라면 면발을 기름에 한번 튀겼기 때문입니다.

라면 면발이 기름에 접촉한 후 노란색으로 변한거죠.

그래서 라면을 끓이면 국물에 기름이 보이는 이유이기도 합니다.