고춧가루에 대해서 매우 궁금한데?

Question

태양으로 자연 건조시킨 고춧가루와

건조기로 인공 건조시킨 고춧가루와

어떤 차이가 있는지요?

맛이나,,영양학적으로 묻는 겁니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.일반 태양초와 선조기고추와 영양적으로는 차이가 없습니다.

단지 말리는 괴정에 따라서 색깔과 향이 다를 뿐 입니다.