집에서 닭곰탕을 할태 닭껍질은 제거하는것

Question

집에서 닭곰탕을 할때 껍질을 제거하는것이 좋을까요?

국물이 쫌연해질것도 한데 아이들이 껍질을 별로 안좋하는데 어떻게 하는것이 좋을까요?

Answer 1

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 닭곰탕을 만들 때는 어차피 다 뼈랑 닭 살고기해서 육수가 나오기 때문에 껍질을 제거해도 크게 문제는 없습니다 그렇지만 어른들은 껍질을 드셔도 상관없으니 껍질 같은 거 같이 넣고 해서 문제가 없습니다 빼도 전혀 문제가 없는게 육수는 어차피 충분히 나옵니다

Answer 2

질문해주신 닭곰탕 껍질에 대한 내용입니다.

저희 집 같은 경우 국물을 낼 때에는 닭껍질을 포함하고

대신 고기를 발라낼 때에는 껍질을 제거합니다.

Answer 3

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 집에서 닭곰탕을 만들 때 다 껍질을 제거해도 상관은 없지만 저 같으면 다 껍질도 다 같이 넣을 것 같습니다 다 껍질 같은 거는 어른들이 드시고 아이들은 살코기 같은 거 주는게 좋지 않을까요 어차피 다 껍질이랑 국물이랑 크게 연관은 없습니다

Answer 4

닭곰탕을 만드는 것에 대해서 물어보는 질문입니다. 이런 것에 대해서 대답을 드리겠습니다. 닭곰탕을 만들 때 닭껍질을 제거하는 것이 좋을지에 대해 고민하고 계시군요. 닭껍질을 제거하면 국물이 기름지지 않고 깔끔해집니다. 이런 것은 취향 차이입니다.

닭껍질을 제거하면 국물이 덜 기름지고 더 담백하게 될 수 있습니다. 껍질을 제거한 후에는 닭고기와 함께 다양한 채소를 넣어 국물의 맛을 깊게 하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 국물은 더 깔끔하고 아이들도 먹기 더 좋을 것입니다. 개인 적으로 이렇게 먹습니다.

껍질을 제거한 대신 국물이 너무 맑아지거나 맛이 부족할 수 있으니, 적절한 양의 채소나 향신료를 추가해 깊은 맛을 내는 것이 좋습니다. 이 방법으로 아이들이 좋아할 수 있는 맛있는 닭곰탕을 만들 수 있을 것입니다. 이때 향신료를 넣는 것도 참고를 하세요.

Answer 5

닭을 깨끗하게 씻은 후

날카로운 칼을 이용해 껍질을 벗겨냄

(특히 항문 부근의 기름기는

잡내의 원인이 되므로

꼼꼼하게 제거해 줘야 함)

닭껍질은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서

사용 시 기름기를 제거하는 데 도움이 되죠

Answer 6

껍질 넣고하세요 그게 더 맛난 국물이 우려나옵니다. 마지막에 둥둥 떠오른 기름을 제거하시면 되지요. 그리고 아이들이 껍질 싫어하면 어른들이 냠냠^^