우유를 먹는데 성분표에 가공유라고 써져있습니다. 가공유도 우유의 일종인가요??
가공유가 뭔지는 잘 모르지만 느낌이 약간 밍밍?한 느낌이네요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 소에서 짠 생유 그대로를 위생적으로 처리한 것을 보통 우유라고 하는데, 가공유는 생유에 유성분을 증량하여 표준화시키고, 다시 미량의 비타민과 무기질 등의 영양소를 첨가하여 영양식품으로서의 가치를 높인 것이다. 농축우유 ·비타민강화우유 ·환원우유 등이 이에 속한다. 가공유도 우유에 속합니다.
