소고기와 해산물없이 떡국을 하려면 어떻게 해야할까요?

Question

소고기와 해산물없이 떡국을 하려면 어떻게 해야할까요? 어떤식으로 요리를 해야지 두가지 재료가 안들어가도 떡국이 맛있게 할수있는지 궁금합니다.

Answer 1

-버섯,채소,육수,두부를 활용해보기

채소)

무,양파,대파,버섯을 넣고 끓여서 준비함

건표고버섯 육수)

건표고버섯3-4개,다시마(선책사항)을

찬물에 30분이상 우리거나

끓여 감칠맛이 내게한다

Answer 2

소고기 등이 있으면 분명 더 맛이 좋은 떡국이 되겠지만

그게 아니라면 그냥 사골국에 다가 떡만 넣고 계란 정도 풀어서

떡국을 만들어도 맛이 좋은 떡국이 됩니다.

반드시 소고기나 해산물이 필수적인 것은 아닙니다.

Answer 3

저도 코인육수로 육수내서 계란물 풀어 떡국넣을때 끓이거나 지단을 고명으로 사용합니다.

코인육수로 간이 안되는 경우가 있어서 참치액 넣고 마무리로 참기름 넣어줍니다

Answer 4

음... 계란을 지단으로 만들어서 떡국을 하시면 어떤가 싶네여... 노른자와 흰자를 분리해서 지단을 만들고 길게 다져서 고명으로 올려보세요. 은근히 볼 만 합니다. 그리고 만두까지 같이 넣어서 만드시되, 물이 다 끓고 떡을 넣고, 한 1분 있다가 냉동 만두도 같이 넣어서 녹여보세요. 그리고 육수 베이스는 멸치 육수가 아닌 사골 육수로 녹여서 만드세요. 진짜 비쥬얼도 맛도 제대로입니다.

Answer 5

제가 떡국 잘 끓이는데

코인 육수 넣으시고 만두하나 넣고 만두 가위로 잘라서 속재료로 국물우리고

소금조금 후추조금 떡넣고 만두넣고 계란풀어서 대파랑 같이 넣으면 진짜 맛있습니다.

Answer 6

저희도 소고기 없이는 떡국을 잘 끓이지 않는 편인데요.

소고기가 없다면 소고기다시다를 넣고 감칠맛을 올리기도 가능할겁니다.

저희는 달걀을 풀어서 밝은 국으로 끓이지 않습니다.

Answer 7

소고기와 해산물 없이도 멸치, 다시마 육수나 채소, 버섯 채수로 깊은 맛을 내는 떡국을 만들 수 있습니다.  감칠맛 나는 육수 베이스와 채소, 버섯, 계란 고명으로 맛있게 만들어 드세요.

Answer 8

소고기와 해산물 없이 육수의 감칠맛은 채소와 다시마, 표고버섯으로 내고 들기름과 참기름, 마늘, 국간장으로 고기 맛의 빈자리를 대신하고 계란과 김, 후추로 마무리 하면 풍미있는 떡국 만들 수 있습니다. 재료는 떡국떡과 양파 1/2개, 대파, 마늘 1큰술, 마른 표고버섯 1~2개, 다시마 1장, 국간장 또는 소금, 참기름이나 들기름, 계란, 김가루 준비해서 처음 육수 먼저 만들고 냄비에 들기름이나 참기름으로 향 내고, 육수와 떡국떡 넣고 국 끓이고 마무리로 대파와 후추 넣으면 맛있는 떡국 완성 됩니다.

Answer 9

안녕하세요. 소고기와 해산물 없이도 떡국을 충분히 맛있게 끓일 수 있습니다. 핵심은 육수 대체 방법과 간단한 재료 활용입니다. 재료 채소 육수 활용 무 양파 대파로 표고를 넣고 불로 육수를 낸 다음에 떡국을 끓여도 맛있습니다. 간단한 다시마 육수도 활용하면 좋습니다. 멸치 다시마 없이 완전 간단 버전입니다

Answer 10

소고기와 해산물없이 떡국을 해도 맛있게 만들수 있는 방법이 있습니다.

요즘에는 제품으로 각종 육수들을 구매할수 있어서 그런 육수들을 활용해서

기존의 떡국처럼 만드시면 소고기와 해산물을 사용하지 않아도

맛있는 떡국을 만드실수 있습니다.

Answer 11

시판되는 소고기다시다나 사골육수를 사서 떡국 끓이면

고기 없이도 맛있습니다

취향에따라 후추나 양념장 또는 김가루 넣어 드시면 맛있습니다