제 생각에는 발사믹 식초가 굳어버린건 농축 현상 때문에 발생한거에요 이제 녹이는 방법은 따뜻한 물에 병째로 담가두면 되는데 40도 정도의 미지근한 물이 적당하겠습니다 근데 너무 뜨거운 물은 발사믹 식초의 풍미를 날려버릴 수 있으니까 주의하셔야겠습니다 그리고 앞으로는 발사믹 식초를 직사광선이나 열기가 없는 서늘한 곳에 보관하는게 나은데 냉장고에 넣어두면 더 좋겠네요 발사믹 식초는 공기중 수분이 증발하면서 굳어버리는 특성이 있어서 사용후엔 뚜껑을 꼭 닫아두셔야겠습니다..!