건도라지 다려서 마신다고 하는데요.

Question

제가 건드라지를 샀는데요

어차피 물에 계속 담가 놔야 되니까

그 빠진 물을 마시고 그 다음에 그 불린 도라지는 볶음해서 먹는 건가요?

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Answer 1

도라지 차는 보통 불린 도라지와 물을 함께 끓여서 마시고, 물은 여러 번 우려내면서 계속 사용해요.

물에 담가 놓은 도라지는 볶거나 조리해서 먹기도 하는데, 보통은 차를 우려내는 용도로 쓰고,

남은 도라지는 볶아서 먹거나 다른 요리에 활용하는 경우도 있어요. 그래서 물에 담가 놓은 물을 마시고,

도라지는 볶거나 조리해서 먹는 게 일반적입니다. 이렇게 하면 도라지의 효능도 잘 살리고, 맛도 즐길 수 있어요.

Answer 2

첫째는 차로 끓여 마시는 것으로, 건도라지를 물에 넣고 끓여 그 물을 마십니다. 둘째는 나물로 볶아 먹는 것으로, 딱딱한 건도라지를 물에 불리거나 소금물에 주물러 쓴맛을 뺀 후 볶으시면 되요.

Answer 3

건도라지를 다려서 마시고 난 이후의 도라지는 음식재료로 재활용해서 드셔도 되지만 도라지의 본연의 맛은 느낄 수없고 오랫동안 끓일경우 도라지가 흐물흐물해져있을 수 있습니다

Answer 4

건도라지는 기관지 건강과 가래, 기침 증상 완화, 항염 및 통증 완화, 면역력강화에도 도움이 된다고 알려져 있어요.

건도라지를 섭취하는 방법은 다양한데요. 차로 끓여 마신다거나, 다른 야채와 볶음, 조리를 해서 드셔도 되고 도라지와 배를 짜서 즙으로 드시는 방법도 있습니다.

다만 쓴맛이 날 수 있기에 미리 제거를 하는 게 좋은데요. 소금물이나 식초에 담궈두어 제거할 수 있어요.