복숭아는 냉장고에 넣으면 맛이 없어지나요

Question

요즘 한창 복숭아가 제철인데요 빨리 썩어서 냉장 보관했음 좋겠는데 냉장고 들어가면 맛이 변한다고 하던데 사실인가요 또 보관법 알려 주세요

Answer 1

안녕하세요. 작은비쿠냐128입니다.

복숭아를 냉장보관하는것보다는 실외에 보관하는게더 맛이있긴합니다,

장기보관을 위해서 냉장보관을 선택하지만 냉장보관을하면서 수분이 마르면 당도가 떨어질 수 있습니다.

실외보관을하면 당도도 높아지고 맛이있어집니다. 보관방법으로는 햇볕이 들지않고 바람이 잘 통하는곳에 두면됩니다.