국물닭발 매운데 안매운거(?) 추천해주세요

Question

국물닭발을 먹고싶은데 제가

1. 불닭 특유의 그 스타일 매운맛에 특히 약하구요
2. 엽떡 착한맛은 먹을 수 있는데 점점 매워져서 나중에 힘들어하는? 그런거 있어요ㅠㅠ 특히 뜨거우니까 더 그런 것 같아서 맵기는 엽떡 착한맛보다 조금 덜 매웠음 좋겠어요.

그리고

1. 사리추가 제가 해서 먹을 수 있을 정도의 국물이 낙낙한 거면 좋겠어요

4.배달말고 밀키트? 팩에든거 끓여먹는 그런거? 였음 좋겠구요

5.뼈 있는거 없는거 튤립 다 상관없는데(그때그때 다르게 땡겨서요) 작고 삐리리한 닭발말고 크고 탱글탱글한데(일단 닭껍질만 느껴지는 흐물흐물은 안됨) 뼈 분리가 스르륵 되는.. 닭발덕후분글 뭔지 아시죠??!ㅠㅠ 그런 질감을 원해요ㅎㅎ(약간 엽기국물닭발 제질)

레시피 추천도 괜찮아요!!(레시피면 적어도 닭발(재료에 쓰이는거) 브랜드? 구매처? 같이 알려주심 좋겠습니다)

Answer 1

저도 불닭류 매운맛은 못 먹는데 국물닭발은 먹고 싶어서 이것저것 먹어봤습니다.

질문자님처럼 엽떡 착한맛 정도가 한계라면, 처음부터 아주 매운 제품보다는 간장 베이스나 순한 국물닭발부터 드셔보세요. 사리추가해서 국물 희석하면 훨씬 먹기 편합니다.

밀키트라면 국물을 직접 조절할 수 있는 제품이 좋아요. 물을 조금 더 넣고 우동사리나 당면 넣으면 맵기가 꽤 순해집니다.

그리고 닭발은 오래 끓일수록 뼈도 잘 분리되고 식감이 더 말랑쫀득해져서, 질문자님이 원하는 그 ‘호로록 발라지는’ 느낌에 가까워집니다.

저도 매운 건 약한 편인데, 사리 듬뿍 넣어서 먹으면 국물닭발은 충분히 맛있게 즐길 수 있었습니다.