안녕하세요 알아봤는데요
디포리는 원래 밴댕이입니다. 밴댕이가 아니라 표준어로 '반지'(Setipinna tenuifilis)라고 부르는 물고기라고 합니다
밴댕이는 국물낼때 쓰는 말린생선으로 디포리로 불린다고 합니다
서울,경기 지역엔 말린 밴댕이를 '디포리'라 부르는데 남해안 지역에서는 밴댕이 말린 것을 '뒤포리','띠포리'라고도 불린다고 합니다 전남에선 말린것,안말린것 가리지 않고 디포리라고 부른다고 합니다.
멸치육수가 깔끔하고 시원한 맛이라면, 디포리 육수는 더 무겁고 고소한 맛이 난다고 합니다.