단풍나무도 사탕수수처럼 단맛이 나나요? 그래서 메이플시럽을 만드나요?

Question

단풍나무로 만드는 시럽을 메이플 시럽이라고 알고 있는데요. 우리가 설탕을 만들 때 사탕수수를 쓰는데요. 그냥 사탕수수 자체로 먹어도 단맛이 나는 것처럼 단풍나무도 나무 자체에서 단맛이 나는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 영리한느시128입니다.

메이플 시럽은 단풍 나무에 수액 채취기를 설치한 후 9일이 지나면 만들어지는 나무 수액입니다.

메이플 시럽은 농장에서 기르거나 스타듀밸리에 자연적으로 자라나는(예 : 잉걸불 수액 숲) 단풍 나무에서 수액 채취를 하면 얻을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

메이플시럽은 분명 단풍나무이긴 하지만, 보다 정확하게는 설탕단풍나무에서 얻는 수액을 끓이고 졸여서 얻는 것이 메이플 시럽입니다.

즉, 특정한 단풍나무에서만 가능합니다.