건강 때문에 올리브유 쌩으로 먹는데요

Question

성별

남성

나이대

40대

건강 생각해서 하루 한 스푼 올리브유 먹는데요

이거 쌩으로 먹는 게 쉽지가 않네요

혹시 계란후라이를 이걸로 하는 방식으로 섭취해도

섭취하고자 하는 영양분은 큰 손실 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 최동욱 약사입니다.

최대한 폴리페놀 성분까지 섭취를 고려했을 때는 생으로 드시는게 좋긴합니다. 너무 힘들다면 그렇게라도 해서 섭취는 가능하긴하고요. 중불 이하로 조리하시기 바랍니다. 생으로는 샐러드 드레싱 같은 용도로 사용하셔도 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이준호 약사입니다.

올리브유는 발연점이 160도씨내외라서 가볍게 계란후라이를 하실 때에 사용하는 것으로는 사용가능은 합니다만 짧은 시간에 후라이 하시면 큰 손실은 없을겁니다.

Answer 3

안녕하세요.

올리브유 복용에 관한 질문을 주셨습니다. 고온이 가해지면 원하시는 효과가 떨어질 수 있겠습니다. 샐러드를 만들어서 뿌려드시면 먹기도 편하고 건강도 지키는데 도움이 되겠습니다.