학문
요오드는 불에 구우면 사라지는 성분인가요?
과학에다 질문을 해도 되는 것인지 모르겠습니다만
저요오드식을 해야되는 상황인데요
천일염을 800도에 구운소금에 요오드가 남아있을까요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
가열 과정에서 요오드는 대부분 기체로 변화하게 되며, 구운 소금에는 요오드가 거의 남아있지 않습니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
요오드는 불에 구우면 사라지는 성분입니다. 요오드는 끓는점이 184도 이하로 비교적 낮은 성질을 가지고 있습니다 그래서 요오드를 불에 가열하면 요오드가 기화하여 사라지게 됩니다
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 요오드는 비교적 낮은 온도에서 증발하고 불안정한 성질을 가지고 있습니다. 요오드는 일반적으로 184도에서 증발하며, 고온에서는 기체 상태로 변하게 됩니다. 따라서, 800도로 구운 소금의 고온에서는 요오드가 기체로 전환되어 증발할 것으로 예상됩니다.