프랑스의 커틀릿이 어떻게 일본의 돈가스로 바뀌게 되었나요?

Question

프랑스 커틀릿은 송아지나 양의 갈비살로 만든 것이잖아요

일본에서도 프랑스 커틀릿처럼 규카츠를 먹었다고 하긴 하는데

어떻게 일본의 돈가스로 바뀌게 되었나요?

Answer 1

컷틀릿은 고기를 얇게 펴서 튀기는 요리인데요,보통 후라이팬에 했어요,고기는 소고기를 많이 쓰고요,

일본에서 서양식 커틀릿이 들어오면서 소고기를 튀겨서 만들었습니다.

돈까스는 소고기가 귀하다 보니까요,

돼지고기를 튀겨서 일본식 돈까스를 만들어서 먹었습니다.