음식조리할때 짜면 물을넣고 다시 쪼리라고하는데 농도는 같지 않나요?

Question

조림같은거할때 짜면 물을 넣고 다시 쪼리던데 소금 농도가 같으니 같은거 아닌가요? 그래도 누구나 물넣고 쪼리라하는데 효과가 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 잘웃는페리카나35입니다.

짜면 물 좀 더 넣고 졸일 때

아까보다 덜 졸이면 되죠

즉 아까는 바짝 졸였다면

물 더 넣고 졸일 때는 국물이 살짝 있는 정도?

Answer 2

안녕하세요. 모두가 하나되는 그 순간 까지입니다.

물을 넣으실 때 싱거워지기 때문에 조금 더 끓여서 조리라고 얘기를 하시는 거고 조린다고 해서 희석된 국물이 많이 짜지지 않습니다.