슈퍼푸드는 어떤것을 말하는지 궁금합니다.
요즘 건강에 관심이 많아서 다양한것들을 찾아보는데요. 슈퍼푸드가 있다는데 슈퍼푸드는 어떤영양소가 있어야 하는지와 종류는 어느정도 있는지 궁금합니다.
슈퍼푸드는 의학적인 공식 용오는 아니지만, 열량과 지방 함량이 낮으면서 비타민, 미네랄, 항산화 영양소, 식이섬유 및 식물성 생리활성물질인 파이토케미컬 등 유익한 성분을 다량 함유한 식품을 통칭합니다. 이러한 영양소들은 노화의 원인인 활성산소를 제거하고, 항염증 작용을 통해 심혈관 질환, 암, 당뇨와 같은 만성 질환의 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
대표적인 슈퍼푸드의 종류는 매우 다양하며, 흔히 타임지 선정 10대 슈퍼푸드를 기준으로 언급됩니다. 여기에는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토 등이 포함됩니다. 이 외에도 케일, 퀴노아, 아보카도, 콩류 등도 높은 영양 가치로 슈퍼푸드로 분류됩니다. 중요한 것은 이들 식품 중 한가지만 섭취하는 것이 아니라, 여러 종류를 균형 잡힌 식단에 포함하여 꾸준하게 섭취하는 것입니다.
안녕하세요,
질문 내용 잘 확인해 보았습니다.
슈퍼푸드가 특별한 자격을 지닌 음식은 아닙니다. 영양밀도가 높고 항산화, 항염 효과가 뛰어나서 건강에 도움이 되는 식품군을 통틀어서 부르는 마케팅 용어로 보시면 되겠습니다. 그렇다 해서 가치가 없는건 아니에요. 공통점은 분명히 있습니다.
[슈퍼푸드 영양소]
자연 상태에 비타민, 식이섬유, 미네랄, 식물영양소(폴리페놀, 카로티노이드, 파이토케미컬), 불포화지방산이 높은 식품을 말하기도 합니다. 이런 성분들이 혈관 건강, 면역, 노화의 억제, 대사 개선에 어느정도 영향을 주게 됩니다.
[슈퍼푸드 식품군]
1) 잎채소류: 케일, 시금치, 케일이 있으며, 비타민A, C, K, 미네랄, 식이섬유, 카로티노이드같은 항산화 성분이 많습니다.
2) 베리류: 블루베리, 라즈베리, 딸기, 블랙베리, 아사이베리 같이 안토시아닌, 비타민C가 풍부합니다. 심장, 뇌 건강에 좋습니다.
3) 견과류: 호두, 아몬드가 있으며 불포화지방산이 많아 심혈관 건강, 뇌 기능에도 좋습니다.
4) 등푸른 생선: 연어, 고등어가 있으며 오메가3 지방산과, 동물성 단백질이 심장 건강, 뇌 기능에 좋고, 항염 효과가 있습니다.
5) 통곡물, 곡류: 귀리, 퀴노아, 현미, 통곡물이 있으며, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 복합 탄수화물입니다. 소화 건강, 혈당 조절에 좋습니다.
6) 채소, 십자화과: 브로콜리, 양배추, 토마토가 있으며 항산화 물질, 식이섬유, 비타민U-글루코시놀레이트가 풍부해 위에 좋습니다.
>>> 이 외에도 해조류, 올리브오일, 아보카도같이 다양한 식품이 있습니다. 공통된 기준이 적은 양으로 높은 영양 효능을 지녔습니다. 이렇게 특정 음식을 챙기는건 좋으나 고영양 식품을 일상 식단에 균형 있게 섞어서 꾸리는 것이 건강에 실질적이겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^