돼지고기 맛있게 굽는 방법이 있나요.

Question

집에서나 식당에서나 돼지고기를 특히 잘 굽는 방법이라는 것이 있을까요? 또 안타게 잘 굽는 방법이 있으면 공유 해 주셨으면 좋겠습니다 ㅠㅠ

Answer 1

집에서 굽든 식당에서 굽든 따로 차이는 없어요. 고기를 잘 굽는 방법은 한 면이 노릇노릇 해 질떄까지 뒤집지 마시고 다 익은 후에 뒤집고 자르지 마시고 윗면 아랫면 양옆면 다 구운 후에 자르시고 또 속살을 익히셔야 합니다.

Answer 2

저희집은 프라이팬에 구워 먹어요ㅎㅎ

1. 삼겹살

프라이팬을 먼저 30초 정도 충분히 달군 뒤에 고기를 올리고 한쪽 면을 굽다가 위로 기름이 올라오기 시작할 때 뒤집어서 마저 구우면 더 맛있게 익어요.

뒤집은 후에 기호에 따라 소금을 살짝 뿌려주면 더 맛있어요ㅎㅎ

2. 목살

목살은 다른 부위보다 조금 더 오래 구워주세요! 처음 프라이팬에 올린 뒤 한쪽이 익었다 싶을 때 뒤집고 다시 익었다 싶을 때 뒤집어가면서 천천히 구워주시면 됩니당. 목살도 삼겹살처럼 뒤집은 후 소금 살짝 뿌려주면 맛있어요👍🏻

처음부터 불을 너무 세게 하면 겉만 익고 속은 덜 익을 수 있으니까 팬을 30초 정도 달군 뒤 중불로 구워주세요ㅎㅎ

Answer 3

돼지고기 구울때 허브솔트나 후추 뿌리면 맛있어요! 약하지 않은 불로 기름 짜글짜글하게 구워야 겉이 노릇해져서 맛있더라고요! 너무 강한 불로 익히면 타니까 조심하세요!