안녕하세요.
잡곡밥이 흰쌀밥보다 영양 면에서 좋다고 알려지면서
잡곡밥을 주식으로드시는경우가 많은데 잡곡밥이 모든 사람에게 좋은 것은 아닙니다.
잡곡밥이 백미밥보다 영양이 풍부합니다. 섬유질, 칼륨·칼슘·마그네슘 등의 무기질, 비타민, 단백질이 더 많이 들어 있습니다. 문제는 식이섬유때문입니다.
세끼 모두 잡곡밥을 먹을 경우 권장 식이섬유량을 초과하는경우도 있습니다.
식이섬유는 유해 물질만 흡착하는 것이 아니라 몸에 좋은 비타민이나 무기질까지도 흡착해 배출합니다. 또 단백질과 섬유질이 풍부해 소화가 쉽지 않습니다.
소화 능력이 떨어지는 어린이, 위장 질환자라면 잡곡밥 섭취 시 더 주의를 기울여야 합니다