건강관리
밀키트라는 건 어떤 형태의 식품을 만하나요?
최근에는 밀기트의 판매량이 늘어나고 있다고 하는데 밀키트는 어떤 형태의 식품들을 이야기하는 건가요?
밀키트로 분류되는 필수적인 조건들은 무엇인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
밀키트란 식사(meal) 키트(kit)라는 뜻으로 요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 제품이다. 쿠킹 박스, 레시피 박스라고도 불린다. 이미 조리되어 있어 데우기만 하면 되는 가정간편식(HMR)과 달리, 밀키트는 조리 전 냉장 상태의 식재료를 배송하기 때문에 유통기한이 길지 않으며, 소비자가 동봉된 조리법대로 직접 요리해야 한다. 밀키트는 신선한 재료를 직접 요리해 외식보다 저렴하면서도 건강한 식사를 할 수 있고, 재료를 구입하고 손질하는 시간이 절약돼 1인 가구나 맞벌이 가구로부터 특히 인기를 끌고 있다.