건강관리
맥반석 달걀은 일반 달걀 프라이보다 영양소 면에서 더 좋은가요?
맥반석 달걀은 탱글 탱글 해서 식감도 좋은데요. 맥반석 달걀을 만들어 먹게 되면 일반 프라이나 삶은 달걀 대비하여 어떤 영양소가 풍부해지는 것인지요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
맥반석 같은 경우는 계란의 수분 함량이 40% 이상 줄어들면서
영양의 함량이 아주 높아 집니다. 그렇기 때문에 더 영양이 좋다고 할수 있습니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
일단 동일합니다.
다만 달걀프라이는 기름을 쓰기 떄문에 기름이 들어가서 오히려 안좋습니다.
다른걸 안 넣는다는 조건에서는 같지만 요리에 따라 다릅니다.