냉동된 연어 녹여서 연어 사시미로 먹어도 되나요?
냉동된 연어 녹여서 연어 사시미로 먹어도 되나요?
가족중에 연어좋아하는 사람이 있어서 수시로 먹고 싶어 하는데
냉동된 연어 해동해서 사시미로 먹어도 되는지 궁금합니다.
드셔도 됩니다 기름기가 많은 어종은 특히 냉동보관이 용이합니다 다만 완전 밀폐 및 온도변화가 크지않도록 냉동실 안쪽에 넣어두셔야 하며 하루전날 냉장고에 넣어두면 섭취가 가능합니다 온도변화나 밀폐가 제대로 안되면 해동시에 쉰내가 나며 상해버리는걸 느낄수 있습니다 랩으로 감고 비닐 두장으로 겹쳐 묶으면 오래 보관 가능합니다
기간에 따라 다르지만. 오래됬다면. 익혀서
먹길 권합니다
맛도. 떨어졌고
굳이. 날로 드시기엔 혹시 탈이나면
더손해이니까 안전하게 팬에 익혀드세요
질문에 답변을 드리자면 어떤 연어인지는 모르겠지만 기본적으로 연어를 해동해서 사시미로 먹어도 상관은 없습니다. 우리가 흔희 먹는 연어회가 냉동된 연어를 해동해서 먹습니다.
냉동된 연어 해동해서 사시미로 드셔도 되지만 해동 과정에서 식중독을
일으킬 수 있기때문에 추천드리지 않고 해동후에 굽거나 익혀서 드시는걸
제일 권장드립니다.
냉동된 연어가 어떤 경로로 어떤용도로 만들어진 필렛인지부터 파악을 하셔야
횟감으로 쓸수있을지 없을지를 알수있을것 같습니다.
만약 코스트코 연어 필렛이나 동원 브랜드의 냉동연어 필렛이라면 횟감으로 사용가능하긴합니다만
스테이크용으로 나오는 선도가 떨어지는 필렛도 있기때문에 잘확인하고 드셔야합니다.
네, 냉동된 연어를 해동시켜서 연어 사시미로 먹을 수 있어요.
연어 사시미로 먹을 때 주의사항
자연산 연어를 먹고 복통이 느껴진다면 곧바로 응급실에 가야 합니다.
우리가 먹는 연어는 양식 연어라 생으로 먹어도 안전합니다.
답변 도움되셨기를 바래요.
