안녕하세요, 유튜브 쇼츠에서 뱀요리를 보셨꾼요!
비주얼은 조금 징그럽지만, 도대체 무슨 맛일지 궁금해지는 그 마음이 이해가 가요. 한국에도 뱀술뿐만 아니라 뱀탕이나 뱀구이같은 음식이 분명히 존재했습니다.
예전 70~80년대에만 해도 삼계탕을 뛰어넘는 최고의 스태미나 보양식으로 인기가 정말 높아서, 동네마다 전문 뱀탕집이 성행하기도 했습니다. 실제로 먹어본 사람들의 말에 따르면, 뱀고기의 맛은 기름기가 전혀 없이 담백한 닭고기나 결대로 찢어지는 쫄깃한 장어와 매우 비슷하다고 합니다.
그러나 지금은 한국에서 이런 뱀요리를 찾기 불가능합니다. 현재는 야생생물 보호와 관리에 관한 법률에 따라서 야생 뱀을 포획하거나 조리해서 먹는 행위 자체가 법으로 엄격하게 금지되어 있기 때문입니다.
적발시 무거운 처벌을 받게 되니, 이제는 합법적으로 맛볼 수는 없는 과거 속 보양식 문화라고 보시면 좋겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^