가짜꿀과 진짜꿀을 구별하는 방법은 무엇인가요?

Question

꿀이 몸에 좋다고 하여 설탕대신 사용하고 있는데

시중에 파는 꿀중에 가짜가 많다고 하여 혹시나 걱정이 되네요. 진짜꿀과 가짜꿀을 구별하는 방법은 어떤것이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 방법은 몇 가지 기준으로 간단히 확인하실 수 있습니다.

 먼저 물에 꿀을 떨어뜨렸을 때 바로 퍼지지 않고 아래로 가라앉으면 진짜 꿀일 가능성이 높으며, 반대로 빠르게 퍼지면 가짜일 가능성이 있습니다. 또한 꿀을 떨어뜨렸을 때 천천히 흐르고 점성이 강하면 진짜 꿀에 가깝고, 묽게 빠르게 흐르면 가짜일 가능성이 있습니다. 시간이 지나면서 자연스럽게 굳는 결정화 현상이 나타나는 것도 진짜 꿀의 특징입니다. 

마지막으로 제품 라벨을 확인하셨을 때 ‘천연벌꿀 100%’로 표기되어 있으면 진짜 꿀이며, ‘사양벌꿀’이나 ‘혼합꿀’로 표기된 경우에는 가공된 꿀로 보시면 됩니다.

Answer 2

집에서 해볼수있는 방법으로는 꿀을 찬물에 한스푼 넣고 저어보는게 있는데 진짜는 잘 안녹고 덩어리지는 모양새가 나오거든요 그리고 꿀을 태워봤을때 설탕이 섞인건 타는 냄새가 나고 그을음이 생기지만 진짜는 그런게 없기도 합니다만 요즘은 워낙 잘나와서 육안으로는 힘들고 성분표에 탄소동위원소비가 마이너스 22.5보다 낮은지를 확인해보시는게 제일 확실한 방법이라고 봅니다.