저는 초밥이나 회를 먹을 때 나름의 순서를 정해두는 편입니다
처음에는 광어나 도미처럼 맛이 담백한 생선부터 먹고, 그다음 연어나 참치처럼 기름진 횟감으로 넘어갑니다
이유는 처음부터 기름진 생선을 먹으면 입안에 맛이 강하게 남아서 담백한 생선의 맛을 잘 느끼기 어렵기 때문입니다
초밥도 비슷하게 흰살생선 , 붉은살생선 , 연어 ,장어 순으로 먹는 편이고, 중간중간 생강이나 차를 곁들여 입맛을 정리합니다
물론 꼭 이렇게 먹어야 하는 건 아니고, 가끔은 제일 좋아하는 연어부터 집어 먹기도 합니다
결국 가장 맛있게 먹는 방법은 본인이 좋아하는 순서대로 즐기는 것이라고 생각합니다
다만 여러 종류의 맛을 비교하며 즐기고 싶다면 담백한 것부터 진한 맛 순으로 먹어보는 것도 추천드립니다