초밥은 어떤 순서로 먹어야 되는 건가요?

Question

안녕하세요.

초밥을 먹는 순서가 따로 있다고 하던데,

초밥은 어떤 순서로 먹어야되는 건가요?

어떤식으로 먹어야되는지 궁금하네요.

Answer 1

초밥은 기름기가 적은 부위부터 순차적으로 먹어가며 기름이 많은 부위는 나중에 먹는것이 기본적인순서입니다.

그이유는 기름기가 많은 진한 부위를 사용한 초밥을 먼저 먹고 기름기가 적은 비교적 가볍고 산듯한 부위나 생선이 올려진 초밥을 먹으면 그맛이 잘안느껴지니까요.

구체적인 순서는 셰프마다 조금씩 다르게 정하지만 아래 그림을 보시면 조금이나마 더 이해가 되실거에요.

Answer 2

안녕하세요

초밥은 일반적으로 맛이 연한 흰살 생선부터 시작해 점점 기름진 생선 강한 풍미의 초밥 순으로 먹는 것이 좋으며 중간중간 생강절임으로 입안을 정리하면 다음 초밥의 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다