우리가 실생활에서 쓰는 철은 어떻게 만들어지나요?

실생활에서 쓰는 철을 옛날부터 어떻게 알고, 어떻게 구해서 만들어 쓰고 전해져 왔는지 궁금하네요. 철광석을 녹여 만들어진다라 기초는 빼고요.