그냥 미국식이라고 하면 그것도 반만 맞는 이야기입니다
미국식 피자를 만든 사람들도
미국으로 이민 간 이탈리아인들이니까요
이탈리아는 특히 남부 이탈리아는 당시 유럽에서 가장 가난한 농업지역중 하나였습니다
이쪽 출신들이 그래서 미국으로 이민을 많이 갔는데
미국은 이미 공업화가 진행되어 이탈리아에서는 보기 어려웠던 고기 치즈 이런게 대량생산되고 있었죠
그러니까 먹고싶었던 대로 고기와 치즈를 잔뜩 넣은 피자와 파스타를 만들어 먹기 시작한 겁니다
차별받던 이탈리아 사람들의 애환이 담긴 음식을 그냥 미국음식이라고 할 수는 없는 일이죠