고민상담
블루베리는 왜 단맛과 신맛이 있나요?
블루베리는 왜 단맛과 신맛이 있나요?
블루베리를 먹을때 단맛이 나는 블루베리가 있고 신맛이 나는 블루베리가 있는데 어떻게 이리 극단적이게 다른 맛이 나나요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
다른 과일들도 같은 나무에서 나와도 맛이 다릅니다. 블루베리도 그렇습니다. 블루베리는 토양의 산성도에 영향을 많이 받기도 하고, 과일마다 일조량과 영양분을 흡수하는 양이 다르기 때문입니다.
안녕하세요. 스피드웨건임미닷입니다.
블루베리 안에 약산성을 띄고 있으며 단맛을 내는 물질인 글루코스와 프루토스가 들어있습니다. 신맛이 강하면 조금 익으면 드셔보시는걸 추천합니닷