블루베리는 왜 단맛과 신맛이 있나요?

Question

블루베리는 왜 단맛과 신맛이 있나요?
블루베리를 먹을때 단맛이 나는 블루베리가 있고 신맛이 나는 블루베리가 있는데 어떻게 이리 극단적이게 다른 맛이 나나요?

Answer 1

안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.

다른 과일들도 같은 나무에서 나와도 맛이 다릅니다. 블루베리도 그렇습니다. 블루베리는 토양의 산성도에 영향을 많이 받기도 하고, 과일마다 일조량과 영양분을 흡수하는 양이 다르기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 스피드웨건임미닷입니다.

블루베리 안에 약산성을 띄고 있으며 단맛을 내는 물질인 글루코스와 프루토스가 들어있습니다. 신맛이 강하면 조금 익으면 드셔보시는걸 추천합니닷