왕갈비 원육 구매는 오프라인시장에서는 마장동 축산시장이 좋은 것같습니다. 직접 방문해서 신선한 고기를 선택할 수 있으니까요, 온라인으로 구매하면 아무래도 내가 고르고싶은 고기를 못고른다는데 한계가 있고 받아도 실망하는 경우가 많기 때문입니다.
선별도는 고기색이 선명하고 냄새가 없는 것이 좋습니다. 신선한 고기는 탄력이 있고 지방이 하얗고 단단합니다.
원산지를 확인해보세요, 국내산인지 수입산인지 보는것이 중요한데 기름기가 없는 것을 원하신다면 개인적으로 미국산이나 호주산을 추천합니다. 저는 이게 좋더라고요. 더 건강하기도하고..