연어 필렛을 그냥 회로 먹어도 되나요????

Question

연어 필렛을 회로 먹을때 그냥 바로 썰어 먹어도 되나요?

아니면 필렛을 구매후 뭔가 한후에 회로 먹어야 하나요?

필렛을 회로 먹는 방법좀 알려 주세요

Answer 1

연어 필렛이라고 해서 모두 회로 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 횟감용(사시미용) 또는 생식 가능 표시가 있는 제품만 바로 썰어 드시는 것이 안전합니다. 횟감용이라면 냉장 상태를 유지한 뒤 키친타월로 물기만 가볍게 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어드시면 됩니다

Answer 2

회로 먹어도 되는지 안되는지에 대한 기준은 꽤 명확합니다

양식연어는 바로 잡은거던 냉동을 해동한거던 기생충 위험이 거의 없기때문에 회로 먹을 수 있습니다

자연산 연어는 절대 회로 먹으면 안됩니다

신선하지 않은 생선을 회로 먹는다고 큰 일 생기지 않습니다

비리고 맛이 없을 뿐이죠