근로계약서 작성 안하고 일 시킨 회사와 계약할시

안녕하세요.

회사 면접을 보고 붙었는데, 회사측에서 바로 정직원으로 계약을 하는 것이 아닌 최저시급으로 2주정도 일을 한뒤 회사와 잘맞으면 근로계약서를 작성하자고 얘기를해서 2주 일을 했습니다. 그런데 2주가 지나자 채용공고나 면접당시에도 없던 수습기간에 대한 얘기가 전화를 통해 하게되었고 계속 말을 바꾸는 것 같아 저로서도 회사에 신뢰가 가지않은 상태입니다.

근로계약서 작성을 할때 수습기간의 급여가 너무 적을시 계약을 하지 않으려고 하는데요.

1. 원래 모든 회사가 근로계약서를 작성하고 일을 시켜야 하는것이 맞지요?

2. 촬영을 하는동안 주차비를 지원을 약속받았는데, 주차비를 돌려받지 못할까요? 제 카드로 결제했습니다.

배우들 픽업을 해주고 렌트한 장비 반납하는 식의 잡일을 제 차로 하는 대신 주차비를 지원해준다고 딜을했습니다. 문자로 기록이 남아있구여.