보존제가 안 들어가도 유통기한이 긴 이유는?

Question

3분카레 같은 경우에

보존제가 전혀 들어가지 않았다는데

유통기한이 3년이라는데요..

보존제가 하나도 안들어가도 유통기한이 길 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

보존제를 사용하지 않아서 포장 방법으로 인해 유통기한이 길어질 수 있습니다.

해당사의 3분요리의 경우 레토르트식품으로 밀봉하여 고압에서 고온살균하는 방식으로 제조하여 보존기한을 늘린 제품입니다.

Answer 2

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

제조시 자체적으로 멸균처리하여

나오는 것들은 유통기한이 1년 이상 가는 경우가

있다고 합니다.