한우 등급은 어디에서 누가 어떤 기준으로 정하나요?

Question

한우고기를 먹기 위해 식당이나 식육식다에 가보면,

한우도 각 등급별로 표시가 되어 있는데,

한우등급은 누가 어디에서 구분해서 등급을 매기는 걸까요?

어떤 기준으로 한우등급을 매기는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 우리나라 한우 등급은 축산물품질평가원에서 정한 가이드라인에 따라 정하게 됩니다. 축산물품질평가원 홈페이지에 접속하시면 등급판정에 관련한 자료들이 있습니다. 감사합니다.