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풋풋한거북이228
가래떡 해동후 냉장보관 해도 되나요?
가래떡 냉동보관을 하고 해동을 시켜서 먹고 남은 걸 다시 냉동시키기 그래서 냉장보관 하고 있는데 괜찮나요? 얼마동안 보관 가능할까요?
9개의 답변이 있어요!
가래떡을 해동후 냉장보관하면 맛이 없어지고 변질될 가능성도 있어요 지금바로
냉장실에 있는떡을 꺼내서
만두 찌듯이 떡을 찌세요
쪄서 바로 드시고 남으면
또 찌세요 냉장보관 보다
이 방법이 낫습니다
가래떡은 냉동보관하셨던것을 해동후에 냉장보관하게 되면 곰팡이가 필 가능성이 매우 높습니다. 방부제가 없이 만들어진 가래떡이기에 냉장고에 넣어두게 되면 빠르면 3일에도 곰팡이가 생길 가능성이 높고, 일주일이 지나게 되면 쉰내가 나면서 푸른곰팡이가 피게 됩니다.
냉장고의 환경에 따라 다르겠지만, 충분히 그럴 수 있습니다
가래떡을 해동한 다음에 냉장 보관한다고 하셨는데 솔직히 좋은 방법은 아닙니다 가래떡 같은 경우에 해동을 하면 바로 드시거나 다른 방법을 쓰셔야 하는데 거기에 또 냉장 보관을 한다는 거는 식중독 위험이 있기 때문에 그렇게는 드시지 않는게 좋습니다 냉장 보관은 보통 이틀에서 3일 정도 보시면 됩니다
냉동식품을 해동을 했다면 바로 드시는것을 권해드립니다.
한번 해동했던것을 그냥 냉장보관을 하게 되면 하루이틀이 지나면 상할수 있거든요.
그리고 해동과 냉동을 반복하게 되면 맛이 떨어지고 냄새도 나게 됩니다.
냉동되면서 수분이 얼음으로 변했다가 해동이 되면서 수분이 빠지게 되고 수분이 빠진 식품은 맛이 없어지게 됩니다.
처음부터 조금씩 꺼내어 해동해서 바로 드시길 권해드립니다.
약 3~4일 정도는 괜찮지 않을까 싶습니다만 나중에 꺼내어 드실때 반드시 냄새는 맡아보시고 드시기 바랍니다. 냄새가 조금이라도 난다면 버리시고, 가급적 냉동을 해동했을시에는 전부 드시는 것을 권유드립니다.
잠깐 넣어 놓는 건 상관이 없겠지만 아무래도 냉동 상태에서 해동 시킨거다 보니 물기도 묻어 있고 딱딱 할 거에요. 냉동 안한 상태로 밖에 조금 내놔도 딱딱해 지는게 가래떡이라 잘못 하면 상하거나 곰팡이 필 수 있습니다.
식품이다 보니 최대한 가능하면 빠르게 드시는 것이 가장 좋은 방법 입니다
가래떡을 얼려서 보관을 하다가 해동을 하고 남은걸 보관하면 떡이 더 딱딱해지긴 할거에요
냉동실 보다는 냉장실은 오래보관이 힘듭니다.
특히 떡은 습한 냉장실에서 곰팡이가 잘 생기더라구요
최대한 빨리 먹는게 좋습니다^^;;